恭賀新年

みなさま明けましておめでとうございます　今年はお雑煮、お煮しめなど写真をアップしたいと思います。

１．お雑煮ozouni)
　京都は白味噌仕立てで具は祝い大根、恋も、頭芋です。
　　餅はそれぞれが希望に個数だけ焼かずに入れます。餅がとろけないうちにお椀に持ち二つくらいを基本にとりわけそれぞれが好きなだけ活を節をとってかけ、その家の主人の挨拶でみんな一斉に祝います。

２．お屠蘇（otoso)
　銚子に屠蘇を入れみりんを入れて漬けておきます。
　ビールやお酒を飲む前に杯に注いで回し飲みします。





３．お煮しめ
　各家庭によって異なりますが、基本はごまめ、数の子、昆布、蒲鉾、だし巻き、棒鱈、小芋、レンコン、ゴボウ．蒟蒻、ハム、エビ、栗きんとんなどで好みによって増やしたり減らしたり、します。主に飾りの意味もありますが、鯛や伊勢エビなども入り、龍飛巻きなどを加えるところもあります。いわゆる正月の間みんなが休むための保存食であったと思われますが、めでたさを祝う意味が込められています。名前の由来はにんじんごぼう、こんにゃく、小芋などを煮しめるからでしょう。

３．お福茶
　煎茶の中に正月３が日の間お福梅という小梅と細く切った昆布を入れて飲みます。毎日梅と昆布を一個ずつ増やしていきます。
４．その他祝い箸やお年玉なども用意します。